Sommelier 旨在改善去中心化交易平台的体验，着重于启用去中心化金融 DeFi 领域尚且没有的订单类型，包括止损订单 stop-loss order 等。其开发了 Layer 2 二层平台，通过链下处理计算，以及在以太坊上部署智能合约，可以监控交易者的流动资金池头寸，并在资产价格超过特定阈值时触发止损。